익산 모현점 부타(BUTA)
주소 : 전북 익산시 선화로 1길 58-37 채움빌딩 1층 화요일 정기휴무(매주 화요일) 영업시간 : 17:00~02:00(라스트 오더 01:00) 즐거운 주말 토요일에 친한 동생과 함께 익산 모현동에 있는 부타(BUTA)를
comme-ci-comme-aa123.com
:재료:
황태, 계란, 새우젓, 파, 다진 마늘
들기름, 양파, 콩나물, 멸치육수
황태를 불린 물도 육수로 쓸 거랍니다
육수는 따로 멸치와 파뿌리로 육수를 냅니다
파뿌리는 깨끗이 씻어서 냉동보관 해서
어느 국물요리에 넣으면 정말 시원한 맛이 일품이에요
건조기가 있으면 건조기에 파뿌리 건조한 후 국물에 넣으면
굉장히 달짝지근한 맛이 난답니다
햇빛에 말려도 괜찮아요^^
저는 대게만 간장, 또는 홍게간장을 써요 이 간장은 국간장, 무침간장 따로 필요가 없거든요
골고루 어디에든 어울리는 간장입니다
저는 국, 무침, 볶음 요리 할 때도 이 간장만 써요
아니면 황태 볶은 후 육수 붓고 콩나물 넣어도 됩니다
전 이번에 그냥 한번 콩나물도 같이 볶아봤어요
맛은.. 비슷비슷한 거 같아요ㅎ
육수 붓고 간을 본 후 조금 싱겁다 싶으면 굵은소금을 넣어주면 됩니다
간자를 더 넣으면 맑은 색이 안 나오더라고요
저처럼요...ㅋㅋ이번엔 약간 실패한 거 같네요ㅎㅎ
무튼 끓어오르면 풀어둔 계란을 살살 뿌려준 후 수저로 살짝씩 저어서 풀어주세요
그럼 모든 게 완성입니다!!
제가 사진을 못 찍는 건지..ㅋㅋㅋ
사진 찍을 때 보면 꼭 맛이 없어 보이는 건 왜 그러는 걸까요 ㅎㅎ
그래도 비주얼은 이래도 다들 맛있게 먹는답니다
계란토스트 만들기
집에 있는 재료로 이틀전 식빵 사놓은 게 있어서 뭘 해줄까 고민하다 아들이 좋아하는 토스트 만들어 먹기로 결정 국민 양배추 칼 요 채칼로 양배추를 쓱쓱 해주면 편하고 이쁘게 채 썰어진답니
comme-ci-comme-aa123.com
야채피클&또띠아피 만들기
집에서 심심할 때 만들어 먹기 좋은 야채 피클 :재료: 양파,양배추,고추,오이,무,양파 (용량은 몰라요 그냥 조금씩 잘랐습니다) ↑요 향신료를 넣었는데 이름이 뭔지... 없으면 패스해도 됩니다.
comme-ci-comme-aa123.com
'그럭저럭 요리.' 카테고리의 다른 글
| 아이와 함께 고구마 고로케 만들기 (27) | 2023.07.25 |
|---|---|
| 짜장 만들기 (3) | 2023.07.25 |
| 아이와 함께 고기만두.김치만두 만들기 (2) | 2023.07.25 |
| 우렁 강된장 만들기 (2) | 2023.07.25 |
| 토마토 카레 만들기 (2) | 2023.07.22 |