comme-ci-comme

:재료: 양파, 피망, 표고버섯, 새우, 당면, 시금치, 어묵 진간장, 발효간장, 식용유, 맛소금 올리고당, 설탕, 버섯가루, 다진 마늘, 굴소스 피망과 양파는 얇게 채 썰어주시면 됩니다 저는 집에 냉동 새우가 있어서 해동 후에 새우껍질을 깐 후 양념을 해놓았어요 시금치는 끓는 물에 데친 후 맛소금, 다진 마늘 넣고 버무렸어요 표고버섯은 말린 표고버섯을 사용했고 물에 불린 후 물기를 짜낸 후 액정과 들기름으로 버무려줬습니다 재료가 모두 준비개 되면 야채를 볶아요 양념이 안되어있는 순서대로 차례대로 볶습니다 양념이 있는 걸 먼저 볶게 되면 팬에 양념이 묻어서 닦아내야 하거든요 하나씩 볶은 후에 양푼에 볶은 재료를 넣어줍니다 저는 거의 우뚜기 옛날 당면을 사용해요 그냥 엄마가 사용해서 거의 이것만 쓰는 거 ..

:재료: 당근, 양파, 호박, 양배추 집에 감자가 있었으면 넣었을 텐데 감자가 없어서 살짝 아쉬워요 혹시 집에 감자가 있다면 감자도 넣어주세요 재료는 취향껏 준비하셔도 됩니다 카레는 많이 해 먹었지만 솔직히 짜장은 처음이네요 그래도 카레나 짜장이나 하는 건 똑같은 거 같아요 돼지고기를 샀어요 보통 정육점에서 카레 만들 거라고 하면 알아서 주시더라고요 이번에도 짜장 만들 거라고 했더니 알아서 숙덕숙덕 썰어주셨습니다 고기에 저는 따로 양념을 해줬습니다 약간의 잡내+맛을 위해서요 마늘, 매실액, 생강가루, 솔트 넣고 조물딱 조물딱 조물딱 해줬답니다 고기를 볶아준 후 어느 정도 익었다 싶으면 손질해 둔 야채를 넣고 볶아줍니다 순서는 딱딱한 야채부터 넣어주시면 돼요 당근-호박-양파-양배추 하나씩 달달 볶은 후에 ..