:재료: 양파, 피망, 표고버섯, 새우, 당면, 시금치, 어묵 진간장, 발효간장, 식용유, 맛소금 올리고당, 설탕, 버섯가루, 다진 마늘, 굴소스 피망과 양파는 얇게 채 썰어주시면 됩니다 저는 집에 냉동 새우가 있어서 해동 후에 새우껍질을 깐 후 양념을 해놓았어요 시금치는 끓는 물에 데친 후 맛소금, 다진 마늘 넣고 버무렸어요 표고버섯은 말린 표고버섯을 사용했고 물에 불린 후 물기를 짜낸 후 액정과 들기름으로 버무려줬습니다 재료가 모두 준비개 되면 야채를 볶아요 양념이 안되어있는 순서대로 차례대로 볶습니다 양념이 있는 걸 먼저 볶게 되면 팬에 양념이 묻어서 닦아내야 하거든요 하나씩 볶은 후에 양푼에 볶은 재료를 넣어줍니다 저는 거의 우뚜기 옛날 당면을 사용해요 그냥 엄마가 사용해서 거의 이것만 쓰는 거 ..
