:재료: 우렁, 양파, 느타리버섯, 표고버섯, 파 된장, 고추장, 꿀, 다진 마늘, 청양고추 우렁손질:밀가루 깨끗이 씻은 우렁은 들기름 또는 참기름 뿌려서 혹시 모를 우렁 냄새 잡아주면 됩니다 이건 생략해도 괜찮아요 그런데 저는 이렇게 하니 좀 더 고소한 맛이 나는 거 같더라고요 양파, 버섯, 순서대로 볶아준 후 다진 마늘을 한 스푼 넣어줍니다 파대신 다진마늘 또는 슬라이스 마늘 넣고 마늘기름 낸 후 야채 볶아도 맛있어요 드셔 보신 후 간 조절 하시면 될 같아요 저는 뚝배기가 좀 큰 편이라 싱거워서 된장. 고추랑 2:1 넣었습니다(1:1도 많이 하시더라고요) 꿀대신 올리고당이나 설탕을 넣어줘도 돼요 불 끄고 청양고추 썰어서 올리고 우렁 올리고 깨 넣고 끝 깨는 처음 넣어 봤는데 한 번씩 씹히면 고소해요 ..
